Gin-Tonic Stieleis
Zutaten für 6 Portionen30ml Gin230ml Tonic100ml WasserEtwas Zucker (1-2EL)Limette ZubereitungLimette auspressen und zusammen mit…
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Zirbencocktail
Zutaten für 1 Gläschen2cl Gin oder Zirbengin2cl Zirbenschnaps125ml Kräuterlimonade o. TonicSchuss SodaCrushed IceLimette ZubereitungDie…
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Würziger Knusperspeck
Zutaten für 4 Personen:200g Bauchspeck2 Tomaten2 getrocknete Chilis1 roten ZwiebelEtwas OlivenölEtwas Salz Zubereitung:Die Zwiebel…
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Kasspatzln
Zutaten für 4 Personen300g Wasserspatzln100g geriebener Bierkäse50g Butter1 ZwiebelSalzPfefferSchnittlauchOptional Röstzwiebeln ZubereitungDie Zwiebeln fein hacken…
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"Himbeer Spritz"
Zutaten für 1 Gläschen6cl Prosecco4cl Soda2cl Himbeerlikörca. 4 HimbeerenEiswürfel Die Himbeeren zerdrücken und in…
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Kaffee Likör
Zutaten400ml Kaffee200g Zucker200g Sahneca 200ml Schnaps ZubereitungDer Kaffee wird zusammen mit dem Zucker und…
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Kiachln
Zutaten für 4 Personen35g Butter35g Zucker3 Dotter450g Mehl20g Germ1/4l MilchSalz1 Löffel ObstschnapsBackfett ZubereitungDie Butter…
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Tiroler Speckknödel
Zutaten für 4 Personen4 harte Semmeln2 Eier 1/4l Milch100g Speck100g geräucherte Wurst1/2 Zwiebel100g MehlSalzPetersilieMajoranMuskatButter…
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Suppe mit Butternockerln
Zutaten für 4 Personen80g Butter80g Mehl1 Ei1 Dotter1 Prise Salz1 Prise MuskatSuppe ZubereitungZuerst wird…
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Kasnudeln
Zutaten für 4 Personenca. 400g Nudeln40g Butter150g Schnittkäse1 ZwiebelSalzPfefferSchnittlauchPetersilieButter zum braten ZubereitungDie Nudeln in…
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Specknockerln
Zutaten für 4 Personen150g Speck 250g Mehl2 Eier40g Butterca. 1/8l MilchSalzPetersilieButter zum braten ZubereitungZuerst…
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Speckkraut
Zutaten für 4 Personen500g Sauerkraut80g Speck1 Zwiebel20g Mehl1/2l Wasser1 KnoblauchzeheEtwas SalzEtwas KümmelButter zum Braten…
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Nudeln nach Jäger's Art
Zutaten für 4 Personen400g Nudeln50g Butter80g Speck150g Pilze1/2 ZwiebelSalzPetersiliePfefferReibkäse ZubereitungZwiebel fein würfelig schneiden. Die…
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Tiroler Schlutzkrapfen
Fülle: Die gekochten heißen Erdäpfel schälen und zerdrücken. Mit Topfen, Graukäse, Salz und Schnittlauch…
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Tiroler Gerstensuppe
Zutaten für 4 Personen:100g Speck50g Rollgerste 1l Wasser150f Wurzelwerk 200g SelchfleischSalz Den Speck schneidet…
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Zillertaler Schliechternudeln
Zutaten für 4 Personen:ca. 300g NudelnSalzwasser1/8l Milch100g Ziegerkäse100g Graukäse100g EmmentalerSalzetwas Butter1 kl. Schale Rahm…
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