Zutaten für 4 Personen:
ca. 300g Nudeln
1/8l Milch
100g Ziegerkäse
100g Graukäse
100g Emmentaler
etwas Salz
etwas Butter
1 Schale Rahm
Zuerst bringt man einen Topf mit etwas Wasser (sollte nur die Nudeln bedecken) und Salz zum kochen. Dann wird der Ziegerkäse reimgebröselt und die Nudeln werden darin gekocht.
Emmentaler und Graukäse werden in kleine Stücke geschnitten und dazugegeben. Ebenfalls werden Milch und Salz darunter gemischt. Vor dem Servieren wird das Gericht noch mit süßem Rahm und zerlassener Butter übergossen.
Sennbutter
Gewicht: 200 g
Sauerrahmbutter, 82% F.i.T., frisch, rahmig, rein säuerlich im Geschmack, traditionell hergestellt im Butterfass.
