Glocknerkugeln

Aus frischem, leicht gesalzenem Ziegentopfen geformt, in Gewürzen und Schnittlauch gerollt, mit Knoblauch verfeinert und zu guter Letzt in Sonnenblumenöl eingelegt. Die leichte, aber keineswegs aufdringliche Ziegenmilchnote dringt dezent durch und im Gegensatz zu vielen Topfenprodukten aus Kuhmilch bleibt die Streichfähigkeit erhalten.

Empfehlung von Familie Jans: „De Glocknerkugel gehört für uns auf jedn Frühstückstisch! A Glocknerkugel auf an selbstgemochtn Bauernbrot isch am Morgen der ideale Gaumenschmaus um gstärkt in den Tag zu startn!“

In Kals am Großglockner, auf 1.300 m Seehöhe, im wunderschönen Osttirol gelegen, befindet sich in idyllischer Lage der Figerhof. Der Bauernhof bietet Frisches und Köstliches von der Ziege – täglich werden die Ziegen gemolken um die Glocknerkugeln herzustellen. In liebevoller Handarbeit werden ganz besondere und unverkennbare Köstlichkeiten kreiert, welche gerne auf dem Frühstückstisch, am Jausenteller oder auch am Grill Verwendung finden.

Der Figerhof steht als Produzent der Nationalpark Hohe Tauern Regionsprodukte für umweltbewusste Produktionsprozesse und zählt zu den ersten, zertifizierten Betrieben in Osttirol mit den Glocknerkugeln aus 100 % Ziegenmilch.