Bauchspeck

Gewicht: 500 g

Herkunftsland: Österreich

aus Schweinefleisch, fein geräuchert. Damit der Speck seinen intensiven Geschmack erhält, wird er mit Sägemehl aus Tannenbäumen geselcht (geräuchert). In der Selche bleibt der Speck je nach Gewicht zwischen zwei und drei Monate, um dann in einem kühlen und dunklen Keller auszureifen. Speck wird zu Käse und Wein oder als Vorspeise verzehrt, aber auch in der Küche.

2021 prämiert von der DLG mit GOLD.

Tiroler Bauchspeck: Herzhaftes Aroma aus den Alpen

Der Tiroler Bauchspeck ist ein traditionelles Meisterwerk der Tiroler Fleischkunst. Sorgfältig aus bestem Schweinefleisch veredelt, wird dieser Speck nach althergebrachten Methoden mild geräuchert und in der frischen Alpenluft gereift. Das Ergebnis ist ein saftiger, herzhaft-würziger Bauchspeck mit einer zarten Rauchnote und feiner Marmorierung. Ideal für deftige Jausen, zum Verfeinern von Gerichten oder als besonderer Genuss auf der Speckplatte. Holen Sie sich den authentischen Geschmack Tirols nach Hause – jetzt auf tirolish.at!