Metzgerei R. Kammerlander
Karreespeck
€19,90
€22,90€3,98 / 100g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Gewicht: 500 g
Herkunftsland: Österreich
Aus Schweinefleisch, fein geräuchert.
Herstellung und Reifung
Um seinen intensiven Geschmack zu erhalten, wird der Speck mit Sägemehl aus Tannenbäumen geräuchert. In der Selche verbleibt der Speck je nach Gewicht zwischen zwei und drei Monate, um dann in einem kühlen und dunklen Keller auszureifen.
Verwendung und Auszeichnung
Speck wird gerne zu Käse und Wein gereicht oder als köstliche Vorspeise genossen. Er eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung in der Küche. Die Qualität dieses Specks wurde im Jahr 2021 von der DLG mit GOLD prämiert.
