Rotholzer Ziegencamembert

Der Rotholzer Ziegencamembert ist das Ergebnis eines innovativen Projekts, das in Zusammenarbeit mit der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft und Ernährung sowie Lebensmittel- und Biotechnologie in Tirol entwickelt wurde. In den letzten Jahren hat sich dieser delikate Käse zu einem festen Bestandteil des Sortiments von Rotholz etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit.

Der Schafcamembert wird aus hochwertiger Ziegenmilch von Tiroler Bauern hergestellt, deren Milch in der Region verarbeitet wird. Der Verkauf dieses Produkts unterstützt nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern trägt auch dazu bei, die hohe Qualität der Ziegenmilch zu bewahren.