Im Gegensatz zu den Gelees genießt man die Mostardas der Tiroler Früchteküche idealerweise mit pikanten Speisen. Besonders geeignet sind dazu verschiedene Arten von Käse und geräuchertem Fleisch. Die Mostardas in den verschiedenen Geschmacksrichtungen sind das I-Tüpfelchen auf jeder Käseplatte.