Zirbensalz

Wir setzen unsere naturbelassene Alpensole ähnlich wie bei der Schnapsproduktion mit Zirbenzapfen an. Nach 3 bis 5 Wochen wird es abgeseiht und mit Alpensole schonend in großen Pfannen gesiedet. Das Zirbensalz hat einen leicht süßlichen Geschmack und Geruch.

Die Zirbe gilt als die Königin der Alpen. Ihr feines, ätherisches Öl ist für seine gesundheitliche Wirkung bekannt. Wir setzen unser unjodiertes Alpensalz in Zirbensole mit naturbelassenem, ätherischem Zirbenöl an und trocknen es sehr schonend bei niedriger Temperatur.

Das Zirbensalz hat einen leicht süßlichen Geschmack und riecht spürbar nach Zirbe. Es ist sehr vielseitig und eignet sich besonders gut für Schweinefleisch-, Geflügel- oder Lammgerichte, Forelle, Lagergemüse wie Karotten, Kartoffeln und Knollensellerie, für Nudeln, Kräuterbutter oder Pestos.

Produktinformationen
Unjodiertes Salz mit ätherischem Zirbenöl; aus unraffinierter, österreichischer Salzsole.
Ursprungsland: Österreich.
Trocken lagern.
Naturbelassenes Salz kann durch die Luftfeuchtigkeit kleine Klumpen bilden, die aber mit den Fingern leicht wieder zerrieben werden können.