Bierkäse
Der leichte Genuss
Dieser Schnittkäse mit Rotkultur und Schlitzlochung ist genau das Richtige für ernährungsbewusste Käseliebhaber. Mit einem Fettgehalt von 15% (F.i.T.) und einer Reifezeit von 3 Monaten besticht dieser Käse durch eine besondere Leichtigkeit und Bekömmlichkeit im Geschmack.
Aroma und Genuss
Dank seiner feinen Reifung überzeugt dieser Schnittkäse mit einem milden, dennoch intensiven Geschmack. Perfekt geeignet als Begleitung zu einem kühlen Bier oder Radler, ist dieser Käse ein wahrer Genuss für alle Sinne. Lass dich von seinem unverkennbaren Aroma begeistern!
In der Küche ...
Ob zum Frühstück auf knusprigem Brot, als Snack zwischendurch oder als Highlight auf jeder Käseplatte - dieser Schnittkäse mit Rotkultur ist ein Allrounder in der Küche und lässt sich vielseitig einsetzen. Entdecke die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und genieße diesen ausgezeichneten Käse!
Zillertaler BergSenn: Käsespezialitäten aus Tirol
Seit über 20 Jahren steht Zillertaler BergSenn im Zillertal für feinste Heumilch-Käsespezialitäten. Mit höchstem Qualitätsanspruch kombiniert Hermann Fankhauser traditionelle Verarbeitung mit moderner Technik, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, basierend auf täglich frischer Heumilch aus dem Zillertal.
Der Ursprung: Heumilch mit Charakter
Die Heumilch entsteht nach klassischer Methode: Im Sommer weiden die Kühe auf Kräuter- und Gräser-reichen Almweiden, im Winter werden sie mit sonnengetrocknetem Heu und mineralstoffreichem Getreideschrot gefüttert. Silage wie vergorenes Gras kommt garantiert nicht ins Futter – das bedeutet reine, aromatische Milch und ein Beitrag zum Umwelt- und Artenschutz.
Sortiment mit Vielfalt & Kreativität
Zillertaler BergSenn bietet ein facettenreiches Sortiment von klassischen bis innovativen Käsekreationen:
- Vielfältige Bergkäse-Varianten
- Schmugglerkas – ein cremiger Schnittkäse
- Heublumenkäse – affiniert mit Heublumen, mehrfach ausgezeichnet
- Graukäse & Butter-Spezialitäten
Typische Sorten im Überblick
- Bergkäse fein-würzig: 4–5 Monate gereift, 45 % Fett i.Tr., ideal zum Jausnen & Gratinieren, intensiv-aromatisch.
- Heublumenkäse: 3 Monate gereift, affine Rinde mit Heublumen-Mischung, essbar; mehrfach ausgezeichnet (DLG Gold, Concours International de Lyon Gold).
- Schmugglerkas: Rahmiger Schnittkäse, ca. 3 Monate gereift, voll-aromatischer Geschmack, vielseitig einsetzbar – z. B. als Brotbelag oder für Raclette.
Entdecke bei uns im Käseshop die handgefertigten Heumilch-Spezialitäten vom Zillertaler BergSenn – echte Tiroler Käsekunst mit Aroma, Vielfalt und Tradition.
