Schmugglerkas
Eine wahre Spezialität
Feinster Schnittkäse
Gönn dir diesen Schnittkäse mit 50% Fett i.Tr. Dieser Käse wurde sorgfältig für 3 Monate gereift und besticht durch sein rahmig-aromatisches Aroma. Perfekt für eine delikate Jause, ein herzhaftes Frühstück oder als Zutat für ein köstliches Raclette.
Ausgezeichnete Qualität
Dieser Käse wurde im Jahr 2020 mit GOLD von der DLG prämiert, was seine hohe Qualität und exzellenten Geschmack bestätigt. Verwöhne deinen Gaumen mit diesem preisgekrönten Produkt und lass dich von seiner einzigartigen Note begeistern.
Der Alleskönner
Der rahmig-aromatische Geschmack dieses Schnittkäses macht ihn zu einer vielseitigen Zutat in der Küche. Ob als Belag auf Brot, zum Überbacken von Gerichten oder als Highlight beim Raclette - dieser Käse sorgt für kulinarische Höhepunkte. Entdecke jetzt den unvergleichlichen Geschmack dieses ausgezeichneten Käse aus dem Hause Zillertaler BergSenn!
Zillertaler BergSenn: Käsespezialitäten aus Tirol
Seit über 20 Jahren steht Zillertaler BergSenn im Zillertal für feinste Heumilch-Käsespezialitäten. Mit höchstem Qualitätsanspruch kombiniert Hermann Fankhauser traditionelle Verarbeitung mit moderner Technik, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen, basierend auf täglich frischer Heumilch aus dem Zillertal.
Der Ursprung: Heumilch mit Charakter
Die Heumilch entsteht nach klassischer Methode: Im Sommer weiden die Kühe auf Kräuter- und Gräser-reichen Almweiden, im Winter werden sie mit sonnengetrocknetem Heu und mineralstoffreichem Getreideschrot gefüttert. Silage wie vergorenes Gras kommt garantiert nicht ins Futter – das bedeutet reine, aromatische Milch und ein Beitrag zum Umwelt- und Artenschutz.
Sortiment mit Vielfalt & Kreativität
Zillertaler BergSenn bietet ein facettenreiches Sortiment von klassischen bis innovativen Käsekreationen:
- Vielfältige Bergkäse-Varianten
- Schmugglerkas – ein cremiger Schnittkäse
- Heublumenkäse – affiniert mit Heublumen, mehrfach ausgezeichnet
- Graukäse & Butter-Spezialitäten
Typische Sorten im Überblick
- Bergkäse fein-würzig: 4–5 Monate gereift, 45 % Fett i.Tr., ideal zum Jausnen & Gratinieren, intensiv-aromatisch.
- Heublumenkäse: 3 Monate gereift, affine Rinde mit Heublumen-Mischung, essbar; mehrfach ausgezeichnet (DLG Gold, Concours International de Lyon Gold).
- Schmugglerkas: Rahmiger Schnittkäse, ca. 3 Monate gereift, voll-aromatischer Geschmack, vielseitig einsetzbar – z. B. als Brotbelag oder für Raclette.
Entdecke bei uns im Käseshop die handgefertigten Heumilch-Spezialitäten vom Zillertaler BergSenn – echte Tiroler Käsekunst mit Aroma, Vielfalt und Tradition.
