Grammelschmalz

Das ehrlichste Brot der Alpen

Grammelschmalz braucht keine große Erklärung. Es ist das, was Generationen von Tiroler Bergbauern nach harter Arbeit gestärkt hat - dick auf frisches Bauernbrot gestrichen, mit einer Prise Salz obendrauf. Einfach, ehrlich, unwiderstehlich. Bei der Metzgerei Kammerlander im Zillertal wird es nach bewährter Tradition aus Schweinebauch und Speck hergestellt - so, wie es sich gehört.

Grammeln inklusive

Das Besondere am Grammelschmalz ist das, was drin steckt: die Grammeln - knusprige Röststücke aus dem ausgelassenen Schweinebauch, die dem Schmalz seinen typisch herzhaften Biss und sein unverwechselbares Aroma geben. Kein Grammelschmalz ohne Grammeln. Kein Kompromiss.

So genießt du es am besten

Dick auf frisches Bauernbrot oder Schwarzbrot, mit Salz, Schnittlauch und einem kühlen Bier dazu – fertig ist die perfekte Tiroler Jause. Oder als Basis für herzhafte Gerichte in der Küche. 250g Zillertaler Hausmannskost, direkt zu dir nach Hause.

Enthält Laktose und Sellerie.