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News, Rezepte & Tiroler Küche
2026 wird ein Jahr voller kulinarischer Überraschungen – und mitten drin steht der tiroler graukäse. Hast du dich schon gefragt, was diesen Käse so besonders macht? Er stammt direkt aus den Tiroler Bergen, ist uralt und dabei moderner denn je....
Was ist Heumilch und warum ist sie so besonders, wie wird sie in der Küche verwendet? Heumilch wird ausschließlich von Kühen produziert, die mit frischem Gras und Heu gefüttert werden. Im Gegensatz zur konventionellen Milchproduktion verzichtet die Heumilchwirtschaft vollständig auf...
Der Tiroler Graukäse ist tatsächlich eines der bemerkenswertesten Produkte der österreichischen Alpenregion, jedoch oft übersehen im Schatten bekannterer Käsesorten. Während andere Alpine Käsespezialitäten weithin bekannt sind, bleibt dieser fettarme Traditionskäse für viele noch ein gut gehütetes Geheimnis. Diese besondere Käsespezialität...
