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News, Rezepte & Tiroler Küche
Was ist Heumilch und warum ist sie so besonders, wie wird sie in der Küche verwendet? Heumilch wird ausschließlich von Kühen produziert, die mit frischem Gras und Heu gefüttert werden. Im Gegensatz zur konventionellen Milchproduktion verzichtet die Heumilchwirtschaft vollständig auf...
Unser Speck: Eine kulinarische Auszeichnung für höchste Qualität und Tradition. Die Herstellung dieser besonderen Spezialität dauert mindestens zwei bis drei Monate. Das Geheimnis? Feinstes Tannenholz für den unverwechselbaren Rauchgeschmack! Die Kunst der Speckherstellung liegt in der perfekten Harmonie: Rauch aus...
