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News, Rezepte & Tiroler Küche
Was ist Heumilch und warum ist sie so besonders, wie wird sie in der Küche verwendet? Heumilch wird ausschließlich von Kühen produziert, die mit frischem Gras und Heu gefüttert werden. Im Gegensatz zur konventionellen Milchproduktion verzichtet die Heumilchwirtschaft vollständig auf...
Die Tradition des Tiroler Specks – Eine alpine Delikatesse Der original Tiroler Speck ist mehr als nur ein Lebensmittel – er ist ein Stück österreichischer Kulturgeschichte. Diese Delikatesse wird seit Jahrhunderten nach überlieferten Rezepturen in den Tiroler Alpen hergestellt und...
Feines aus der Tiroler Bauernküche! Traditionelle Schmankerl begeistern nicht nur Einheimische, sondern Gäste aus der ganzen Welt. Das St. Johanner Knödelfest zeigt's: 26.000 handgemachte Knödel verlassen jährlich die Küchen - echte Tiroler Handwerkskunst! Der Tiroler Gröstl - früher aus dem...
Feines aus Tirol - unsere Käsereien verbinden echtes Handwerk mit beeindruckender Leistung. Hinter der Qualität der Tiroler Käsespezialitäten steckt mehr als nur Tradition. Kleine Familienbetriebe wie der Figerhof überzeugen mit elf verschiedenen Käsesorten und mehrfachen Goldauszeichnungen - echte Tiroler Handschlagqualität!...
Der Tiroler Graukäse ist tatsächlich eines der bemerkenswertesten Produkte der österreichischen Alpenregion, jedoch oft übersehen im Schatten bekannterer Käsesorten. Während andere Alpine Käsespezialitäten weithin bekannt sind, bleibt dieser fettarme Traditionskäse für viele noch ein gut gehütetes Geheimnis. Diese besondere Käsespezialität...
