Jausenwurst, Cabanossi, Kaminwurzen im Vergleich
Der Unterschied liegt im Verfahren und im Format: Cabanossi werden gebrüht, Kaminwurzen luftgetrocknet, und die Jausenwurst ist die einzige, die man aufschneidet.
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Jause
Brettljause, Marend und Käseplatte: was drauf gehört, wie viel pro Person und in welcher Reihenfolge.
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Sommer-Jause für Gäste: schnell angerichtet
Eine Sommer-Jause für spontane Gäste planen: Käse, Speck, Wurst, Brot, Gemüse und passende Begleiter schnell und unkompliziert anrichten.
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Sommer-Brettljause: Mengen, Timing und Standzeit
Im Sommer ändert sich nicht die Zusammensetzung, sondern die Menge und das Timing. Mengen je Anlass, in Wellen anrichten und vier Paare,...
Wanderjause packen: was hält, wie viel und wie
Was im Rucksack hält, entscheidet sich an Wassergehalt und Fettanteil. Mengen pro Person, Packreihenfolge und die vier häufigsten Fehler.
Sommerjause fürs Wandern und Picknick planen
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Sommerjause für Alm, Badesee und Grillplatz
Drei Sommerjausen passend verpacken: leicht für die Alm, gut gekühlt am See und hygienisch am Grillplatz.
Gipfeljause mit Bergkäse, Honig und Schokolade
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Picknickkorb packen: Reihenfolge, Kühlung, Packliste
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Brettljause für 4 — der Einkaufszettel zum Abhaken
Konkreter Einkaufszettel für 4: Mengen, Sorten, Reihenfolge. Mit fertigem Set-Tipp /products/tiroler-brettljause-fur-freunde als Abkürzung.
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Bergkäse fein-würzig, Graukäse, Schmugglerkas, Heublumenkäse — die Käse-Auswahl für die Tiroler Marend.
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Brot zur Jause: welche Sorte zu Käse und Speck passt
Je kräftiger der Belag, desto dunkler das Brot. Zuordnung nach Belag, Mengen pro Person, warum Brot nicht in den Kühlschrank gehört —...
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200 bis 250 Gramm Aufschnitt pro Person – aufgeteilt auf Käse, Speck und Wurst. Welches Paket für welche Runde passt und was...
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Fertig belegtes Brett oder Käsepaket zum Selbstanrichten – sechs Prüfpunkte für eine gute Auswahl, welches Paket für wie viele Personen reicht, was...
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Drei bis fünf Sorten entlang der Reifetreppe statt fünfmal dasselbe: welche Käsesorten auf die Platte gehören, welche Rolle jede übernimmt und wie...
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