Karreespeck oder Bauchspeck? Der Rucksack-Vergleich
Der magere Karree hält, der Bauchspeck wird schmierig: der ehrliche Vergleich für die Sommer-Wanderjausn aus dem Zillertal.
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Vakuum 6 Monate, Speis für Reifung, Kühlschrank für Angeschnittenes — so findest du den richtigen Platz für deinen Speck.
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Karree, Schinken oder Bauch – welcher Speck wofür passt, entscheidet das Teilstück. Der Betrieb in Kaltenbach, die drei Schnitte und ihre Reifezeiten.
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