Frauendreißiger: Kräuterzeit sicher einordnen

Frauendreißiger: Kräuterküche vom 15.8. bis 12.9. - TIROLISH

Als Frauendreißiger wird traditionell die Zeit ab Mariä Himmelfahrt bis in den September bezeichnet. Regionale Überlieferungen verbinden sie mit dem Sammeln und Trocknen von Kräutern.

Tradition statt Wirksamkeitsversprechen

Historische Zuschreibungen zu besonderer Heilkraft sind Teil des Volksglaubens und kein medizinischer Nachweis.

Sicher sammeln

Wildpflanzen nur verwenden, wenn sie zweifelsfrei bestimmt, nicht geschützt und für den vorgesehenen Zweck geeignet sind. Eigentums- und Naturschutzregeln beachten.

Für die Küche

Am sichersten sind gekaufte oder selbst angebaute Küchenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Thymian. Sie eignen sich für Kräuterbutter, Kartoffeln und Käsegerichte.

Richtig aufbewahren

Kräuter sauber verarbeiten und vollständig trocknen. Bei Feuchtigkeit, Schimmel oder unbekannten Pflanzen nicht verwenden.

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