Speck passt zur klassischen Brotzeit ebenso wie zu einer unkomplizierten Jause an der Donau. Entscheidend ist, den passenden Schnitt für den jeweiligen Zweck auszuwählen.
Specksorten im Vergleich
Karreespeck ist mager und lässt sich besonders fein aufschneiden. Schinkenspeck ist ebenfalls eher mager und vielseitig. Bauchspeck bringt mehr Fett und kräftige Würze mit und eignet sich auch für warme Gerichte.
Für Brett, Picknick und Küche
Auf dem kalten Brett passen Brot, Käse, Kren und Essiggurken dazu. Für ein Picknick sollten alle kühlpflichtigen Lebensmittel bis zum Verzehr geeignet gekühlt transportiert werden. Nach dem Öffnen gelten die Angaben auf der Verpackung.
Tiroler Speck nach Regensburg
Entdecke Speck aus dem Zillertal, eine vollständige Tiroler Brettljause oder ergänzende Käsesorten aus dem Zillertal.
