Eine herzhafte Jause lässt sich auch in Karlsruhe unkompliziert zusammenstellen: Speck, Käse, Brot und etwas Saures ergeben ein ausgewogenes Brett ohne aufwendige Vorbereitung.
Welcher Speck passt zu deinem Anlass?
Karree- und Schinkenspeck sind magerer und eignen sich besonders zum feinen Aufschneiden. Bauchspeck ist kräftiger und kann sowohl kalt serviert als auch zum Kochen oder Anbraten verwendet werden.
Speck richtig servieren
Schneide nur die benötigte Menge möglichst dünn und quer zur Faser. Dazu passen dunkles Brot, Kren, Essiggurken und ein milder oder gereifter Käse. Nach dem Öffnen solltest du die Hinweise auf Verpackung und Etikett beachten und den Speck gekühlt lagern.
Tiroler Jause nach Karlsruhe bestellen
Entdecke Speck aus dem Zillertal, passende Kaminwurzen und Jausenwurst oder eine zusammengestellte Tiroler Brettljause.
